Beschreibung

Aus biologische Landwirtschaft

Bestellung wird erst ab 28. März bis 07. April 2023 geliefert, wir geben ihnen bescheid wann ihr Osterpaket ankommt.

1,20 Kg Schinken mit Speckrand gekocht

0,80 Kg Schulter mit Speckrand gekocht

0,50 Kg Osterkrainer gekocht

0,30 Kg Bauchspeck getrocknet

0,20 Kg Schinkenspeck getrocknet

0,14 kg Verhackert

0,10 kg Schmalzaufstrich Apfel- Zwiebel

Wir veredeln, unser Bio Weideschwein Fleisch auf unserem Hof, in liebevoller Handarbeit, mit Bio- Gewürze, frischem Bio- Knoblauch und Steinsalz.

Unsere Weideschwein Produkte sind alle   “ohne Nitrit” hergestellt.

Nach einer Trocken Pökelung von etwas mehr als 3 Wochen wird das Fleisch von uns 3 Tage lang über Buchen Holzspäne in unserer Selch kalt geräuchert und

danach schonend bis zum richtigen Garpunkt gekocht.