Bio Weideschweine am Handlhof

Aufgewachsen in Freiheit.

Am Handlhof begleiten wir die Tiere von Anfang an. In Allerheiligen bei Wildon, etwa 20 Minuten von Graz entfernt, leben die Bio Weideschweine das ganze Jahr im Freien. Jedes Tier wird hier geboren und direkt am Hof betreut. Wenn es nötig ist, ziehen wir Ferkel auch mit der Flasche auf. Diese Nähe sorgt für Ruhe im Stall und auf der Weide, was sich in der Fleischqualität zeigt.

Ganzjährige Freilandhaltung

Die Schweine haben am Handlhof Zeit. Sie leben das ganze Jahr auf den Weiden und wachsen heran, bis sie ihre natürliche Reife erreicht haben. Auf den Flächen zwischen Graz und Leibnitz können sie wühlen, suhlen und sich frei bewegen. Die Bewegung an der frischen Luft und das Futter, das wir selbst am Hof anbauen, bilden die Grundlage für festes und saftiges Fleisch.

Verarbeitung am Hof

Das Zerlegen und Vorbereiten der Fleischteile erfolgt lückenlos bei uns am Hof. Nach eigenen Rezepturen entstehen daraus Lebensmittel direkt im Haus:

• Frischfleisch-Tage: Termine im Jahr, an denen Bio Schweinefleisch auf Reservierung erhältlich ist.

• Hausgemachte Spezialitäten: Speck, Würste und Aufstriche wie Verhackert, Grammeln oder Bratlfett.

Bio Hofladen in Allerheiligen bei Wildon

Unser Hofladen hat 7 Tage die Woche und 24 Stunden am Tag geöffnet. Dort finden sich die haltbaren Spezialitäten aus eigener Erzeugung. Wer aus dem Raum Graz kommt, kann den Einkauf direkt mit einem Besuch bei den Tieren auf den Weiden verbinden.

Reservierung und Abholung

Da wir den Tieren die Zeit zum Wachsen geben, ist das Fleisch nicht ständig verfügbar. Die Termine richten sich nach der natürlichen Entwicklung der Tiere:

• Information: Wir geben die Termine auf der Website und im Hofladen bekannt.

• Reservierung: Mischpakete oder einzelne Teile können vorab reserviert werden.

• Abholung: Am jeweiligen Tag wird die Bestellung direkt bei uns am Handlhof in Allerheiligen bei Wildon abgeholt, frisch zerlegt und vorbereitet.